09 · Упаковка и контроль — Оборудование
Камерный или ленточный вакуумный упаковщик откачивает воздух из пакетов и запаивает их, защищая мясо, копчёные изделия, орехи и крупы.
Коротко: вакуумная упаковочная машина помещает наполненный пакет в камеру, откачивает воздух и запаивает горловину пакета, что замедляет окисление и изменение влажности мяса, копчёных изделий, орехов и круп. Конфигурация зависит от размера и материала пакета, того, насколько низким нужно сделать остаточное количество воздуха, и от того, закипят ли влажные продукты под вакуумом.
Оператор или лента кладёт наполненные пакеты открытыми концами на сварочные планки. Когда крышка закрывается, вакуумный насос откачивает воздух из камеры и пакета. По достижении заданного уровня вакуума или времени надувные подушки прижимают нагретые сварочные планки друг к другу и сваривают горловину пакета. Дополнительная газовая промывка может подать инертный газ перед запайкой. Затем в камеру возвращается воздух, крышка открывается, и запаянные пакеты вынимаются. Термоусадочные пакеты далее могут пройти через туннель с горячей водой или горячим воздухом для плотного облегания.
Уровень вакуума, время запайки и охлаждения сохраняются для каждого продукта. Влажные продукты требуют особого внимания, так как вода кипит при низком давлении; контролируемая конечная точка вакуума останавливает цикл до того, как сок будет затянут к шву.
| Тип | Подходит для | На что обратить внимание |
|---|---|---|
| Однокамерная | Малые партии, пробы, мясные лавки | Низкая производительность; оператор ждёт цикл |
| Двухкамерная | Мясо, сыр, предприятия по орехам | Размеры пакетов ограничены камерой |
| Непрерывная ленточная | Высокая производительность, крупные мясные отруба | Больше площадь и инвестиции |
Мясные продукты часто поступают из вакуумного массажёра или колбасного шприца и после варки. Орехи приходят из печи для обжарки орехов после охлаждения; рис — из линии по производству рисовой крупы. После запайки металлодетектор для пищевых продуктов и контрольные весы проверяют каждую упаковку, а продукцию можно направить в морозильный аппарат для замороженной дистрибуции.
Однокамерная
одна камера, одна крышка; подходит для малых партий, пробных запусков и небольших предприятий.
Двухкамерная
одна камера работает, пока оператор загружает другую, что примерно вдвое увеличивает рабочее время на той же площади.
Непрерывная ленточная
пакеты движутся по ленте через автоматическую камеру; для более высокой производительности с меньшим ручным трудом.
Наши инженеры уточняют эти пункты вместе с вами, чтобы предложение подходило вашей площадке, а не было типовым каталожным решением.
При падении давления вода в продукте начинает кипеть при комнатной температуре. Это затягивает сок в зону шва и может ослабить его. Помогают охлаждение продукта, меньший уровень вакуума или датчик, останавливающий цикл в точке кипения.
Однокамерная подходит для малых объёмов и проб. Двухкамерная позволяет оператору загружать одну камеру, пока работает другая. Ленточная машина — для стабильной, более высокой производительности. Выбор определяют ваше суточное число пакетов и план по персоналу.
Да. Рис часто упаковывают в вакууме в плотные брикеты; для орехов может использоваться газовая промывка, чтобы не раздавить их и чтобы острая скорлупа не пробила пакет. Толщина пакета и стойкость к проколам важны, поэтому мы спрашиваем о продукте и пакете, которые вы планируете использовать.
Расскажите о сырье, готовой продукции и требуемой производительности. Наши инженеры подготовят подходящую конфигурацию и коммерческое предложение.
Что приложить к запросу
Электронная почта sales@hnfoda.com
Упаковка и контроль
Производители снеков, орехов, замороженных продуктов, зерна и порошков, переходящие от ручной фасовки к автоматической упаковке.
Указывается в готовых пакетах в минуту, зависит от длины пакета, массы наполнения и плёнки
Упаковка и контроль
Бренды и контрактные фасовщики, продающие снеки, орехи, специи, соусы или корм для животных в пакетах дой-пак и с зиппером.
Указывается в наполненных пакетах в минуту, зависит от размера пакета, продукта и дозирования
Упаковка и контроль
Фасовщики снеков, орехов, кондитерских изделий, замороженных и свежих продуктов, которым нужны быстрые и точные порции.
Указывается в числе взвешиваний в минуту, согласуется с упаковочной машиной
Упаковка и контроль
Производители напитков, растительного масла, соусов и приправ, разливающие в бутылки, банки или жестяные банки.
Указывается в наполненных ёмкостях в час, зависит от объёма налива и тары
