09 · Embalagem e Inspeção — Equipamento
Uma embaladora a vácuo de câmara ou de esteira que retira o ar dos sacos e os sela termicamente para proteger carnes, curados, castanhas e grãos.
Resposta curta: uma máquina de embalar a vácuo coloca um saco cheio em uma câmara, bombeia o ar para fora e sela termicamente a boca do saco, o que retarda a oxidação e a variação de umidade em carnes, curados, castanhas e grãos. A configuração depende do tamanho e do material do saco, de quão pouco ar residual você precisa e de produtos úmidos ferverem ou não sob vácuo.
O operador, ou uma esteira, coloca os sacos cheios com as bocas abertas sobre as barras de selagem. Quando a tampa se fecha, uma bomba de vácuo retira o ar da câmara e do saco. Atingido o nível de vácuo ou o tempo definidos, almofadas de pressão infláveis pressionam as barras de selagem aquecidas uma contra a outra e soldam a boca do saco. A injeção opcional de gás pode admitir um gás inerte antes da selagem. O ar então volta à câmara, a tampa se abre e os sacos selados são retirados. Sacos termoencolhíveis podem passar em seguida por um túnel de água quente ou de ar quente para um acabamento justo.
O nível de vácuo, o tempo de selagem e o tempo de resfriamento são guardados por produto. Produtos úmidos exigem cuidado especial, porque a água ferve em baixa pressão; um ponto final de vácuo controlado interrompe o ciclo antes que o suco seja puxado até a selagem.
| Modelo | Indicado para | Atenção |
|---|---|---|
| Câmara simples | Bateladas pequenas, testes, açougues | Baixa produção; o operador espera o ciclo |
| Câmara dupla | Fábricas de carne, queijo e castanhas | Tamanhos de saco limitados pela câmara |
| Contínua de esteira (rolante) | Maior produção, cortes de carne maiores | Maior área ocupada e investimento |
Os produtos de carne costumam vir de um tombler a vácuo ou de uma embutidora de linguiça e do cozimento. As castanhas vêm de um torrador de castanhas e do resfriamento; o arroz, de uma linha de beneficiamento de arroz. Depois da selagem, um detector de metais para alimentos e um checkweigher em linha conferem cada embalagem, e os produtos podem ir para um congelador industrial de alimentos para distribuição congelada.
Câmara simples
uma câmara, uma tampa; boa para bateladas pequenas, testes e fábricas menores.
Câmara dupla
uma câmara funciona enquanto o operador carrega a outra, o que praticamente dobra o tempo de trabalho na mesma área.
Contínua de esteira (rolante)
os sacos viajam em uma esteira por uma câmara automática; para maior produção com menos manuseio manual.
Nossos engenheiros conferem estes pontos com você, para que o orçamento se ajuste à sua fábrica e não a um padrão de catálogo.
À medida que a pressão cai, a água no produto passa a ferver em temperatura ambiente. Isso puxa suco para a área de selagem e pode enfraquecê-la. Resfriar o produto, definir um vácuo mais baixo ou usar um sensor que interrompe o ciclo no ponto de ebulição ajuda.
A de câmara simples serve a volumes pequenos e a testes. A de câmara dupla mantém um operador ocupado carregando enquanto a outra câmara trabalha. A de esteira é para produção constante e maior. O número diário de sacos e o seu plano de mão de obra decidem qual serve.
Sim. O arroz costuma ser embalado a vácuo em tijolos firmes; as castanhas podem usar injeção de gás para evitar esmagamento ou cascas pontiagudas perfurando o saco. A espessura e a resistência à perfuração do saco importam; por isso perguntamos sobre o produto e o saco que você pretende usar.
Conte-nos a matéria-prima, o produto final e a produção desejada. Nossos engenheiros respondem com uma configuração adequada e um orçamento.
O que enviar junto com a solicitação
E-mail sales@hnfoda.com
Embalagem e Inspeção
Produtores de snacks, castanhas, congelados, grãos e pós que passam do ensaque manual para a embalagem automática.
Especificada em sacos acabados por minuto, definidos pelo comprimento do saco, pelo peso de enchimento e pelo filme
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Marcas e envasadores terceirizados que vendem snacks, castanhas, especiarias, molhos ou ração para pets em pouches stand-up e com zíper.
Especificada em pouches enchidos por minuto, definidos pelo tamanho do pouch, pelo produto e pela dosagem
Embalagem e Inspeção
Envasadores de snacks, castanhas, confeitaria, congelados e alimentos frescos que precisam de porções rápidas e precisas.
Especificada em pesagens por minuto, compatíveis com a máquina de embalagem
Embalagem e Inspeção
Produtores de bebidas, óleo comestível, molhos e condimentos que envasam garrafas, potes ou latas.
Especificada em recipientes envasados por hora, definidos pelo volume de enchimento e pelo recipiente
