01 · Переработка плодов и овощей — Оборудование
Разделяет свежие овощи и фрукты по размеру, массе или внешнему виду, чтобы каждая партия шла в свою упаковку или переработку. Варианты: валковый, весовой и оптический.
Коротко: сортировочная машина для овощей и фруктов делит поступающую продукцию на категории по размеру, массе или внешнему виду, чтобы каждую можно было упаковать, продать или переработать отдельно. Какой тип подойдёт, зависит от того, за что платят ваши покупатели: только за размер, за точный весовой диапазон или за отсутствие видимых дефектов.
Продукцию раскладывают в один слой подающим конвейером или вибростолом, чтобы каждый плод можно было измерить отдельно. В валковом калибровщике зазор между валками увеличивается по длине машины: мелкие плоды проваливаются первыми, а крупные проходят дальше, прежде чем упасть в свой лоток. Весовой калибровщик помещает каждый плод в чашу или носитель, проходящий над тензодатчиком, и чаша опрокидывается у выхода, соответствующего весовому диапазону. Оптический сортировщик с помощью камер, а иногда и дополнительных источников света измеряет размер и цвет и ищет дефекты, после чего воздушные форсунки или механические толкатели отклоняют каждый плод.
Категории уходят на отдельные ленты или в контейнеры, а брак направляется на выход отходов или на повторную переработку.
| Тип | Подходит для | На что обратить внимание |
|---|---|---|
| Валковый калибровщик по размеру | Картофель, лук, цитрусовые, помидоры, яблоки | Вытянутая или плоская продукция калибруется менее точно |
| Весовой калибровщик | Манго, яблоки, киви, премиальные упаковки | Производительность на одну дорожку ниже, чем у валковых |
| Оптический сортировщик | Экспортные плоды, удаление дефектов, сортировка по цвету | Требует настройки под продукт и обученных операторов |
Сортировка обычно идёт после машины для мойки овощей и фруктов, а при упаковке свежей продукции — после машины для обдува воздушным ножом. На перерабатывающих предприятиях она направляет однородные плоды в машину для нарезки овощей, машину для удаления косточек или линию по производству фруктово-овощного пюре, где одинаковый размер повышает выход. Откалиброванную свежую продукцию можно передать на мультиголовочный дозатор или упаковочный пост.
Валковый калибровщик по размеру
для круглой или почти круглой продукции, когда категорию определяет только размер; умеренная стоимость.
Весовой калибровщик
для более дорогих плодов, продаваемых по весовым диапазонам, или продукции, форма которой делает калибровку по размеру ненадёжной.
Оптический сортировщик
когда помимо размера нужно определять цвет, пятна и дефекты, обычно для экспортных и премиальных упаковок.
Наши инженеры уточняют эти пункты вместе с вами, чтобы предложение подходило вашей площадке, а не было типовым каталожным решением.
Калибровка по размеру проще и подходит для круглой продукции — картофеля, лука, цитрусовых. Калибровка по массе точнее для плодов неправильной формы и для продукции, продаваемой по весовым диапазонам. Обычно выбор определяет спецификация вашего покупателя.
Камеры определяют цвет, дефекты поверхности и гниль, а также размер, поэтому бракованные плоды отбраковываются автоматически. Он дороже и требует настройки под каждый продукт, поэтому окупается там, где сортировку по дефектам иначе пришлось бы выполнять многим рабочим.
Да, в определённых пределах. Зазоры валков и размеры чаш регулируются или заменяются, а оптические настройки можно сохранять для каждого продукта. Для плодов совсем разной формы, например вишни и дыни, обычно нужны разные машины.
Расскажите о сырье, готовой продукции и требуемой производительности. Наши инженеры подготовят подходящую конфигурацию и коммерческое предложение.
Что приложить к запросу
Электронная почта sales@hnfoda.com
Переработка плодов и овощей
Предприятия по заморозке, сушке и консервированию овощей, которым нужна контролируемая тепловая обработка перед следующим этапом.
Рассчитывается на массу продукта на входе (кг/ч) при вашем времени выдержки и толщине кусков
Переработка плодов и овощей
Предприятия, выпускающие фруктовое пюре, основу томатной пасты, джем, детское питание, нектар или основы для соусов.
Рассчитывается на массу сырых фруктов на входе (кг/ч); выход пюре зависит от фрукта и размера сита
Переработка плодов и овощей
Предприятия, моющие свежие овощи и фрукты перед очисткой, резкой, бланшированием, сушкой или упаковкой.
Рассчитывается на массу сырья на входе (кг/ч), а не готового продукта
Переработка плодов и овощей
Переработчики картофеля, моркови, маниоки, имбиря и таро, которые моют и очищают продукт перед нарезкой.
Рассчитывается на массу сырых корнеплодов на входе (кг/ч или кг на загрузку)
