01 · Переработка плодов и овощей — Оборудование
Удаляет косточки из фиников, вишни, сливы и похожих плодов, чтобы их можно было продавать целыми, нарезанными, сушёными или перерабатывать в пасту.
Коротко: машина для удаления косточек извлекает их из фиников, вишни, сливы, абрикосов и похожих плодов, чтобы мякоть можно было продавать целой, нарезанной, сушёной или переработать в пасту. Вид плодов и однородность их размера определяют оснастку, а конечный продукт — должен ли плод остаться целым или его можно раскрыть.
Плоды из бункера подаются на вибролоток или цепь, которая укладывает по одному плоду в каждую чашу. В пуансонной машине чаша проводит плод под штифтом, который выталкивает косточку вниз; косточка падает в один выход, а плод без косточки снимается в другой. Рядом работают несколько дорожек.
Валковая машина пропускает плоды между профилированными валками, которые раскрывают или отжимают мякоть от косточки, а та проваливается в зазор. Плод остаётся раскрытым, поэтому метод подходит для продукции, которую будут сушить, нарезать или перерабатывать в пасту, а не продавать целой.
Специализированные машины сочетают эти принципы с оснасткой под один вид плодов, например финики или унаби, чтобы надёжно удалять косточки на более высокой скорости.
| Тип | Подходит для | На что обратить внимание |
|---|---|---|
| Пуансонная с позиционированием | Целые финики, вишня, оливки, сливы без косточек | Нужны калиброванные плоды; скорость на дорожку ниже |
| Валковая | Плоды для пасты, долек или сушки | Плод не остаётся целым |
| Специализированная многодорожечная | Большой объём одного вида плодов и размера | Менее гибкая для других плодов |
Удаление косточек идёт после машины для мойки овощей и фруктов и сортировочной машины для овощей и фруктов. Плоды без косточек направляются в сушилку горячим воздухом, линию по производству фруктово-овощного пюре или на упаковку. Для фиников машина обычно входит в линию переработки фиников.
Пуансонная с позиционированием
каждый плод лежит в чаше, а штифт выталкивает косточку; лучший вариант, когда плод должен остаться целым.
Валковая
валки раскрывают плод и отделяют косточку; подходит для плодов, которые будут нарезаны, высушены или превращены в пюре.
Специализированная многодорожечная
оснастка под один вид плодов и диапазон размеров для более высокой производительности.
Наши инженеры уточняют эти пункты вместе с вами, чтобы предложение подходило вашей площадке, а не было типовым каталожным решением.
Чаши и штифты рассчитаны на определённый диапазон размеров. Слишком мелкий плод лежит со смещением и рвётся, слишком крупный заклинивает или сохраняет косточку. Предварительная калибровка даёт более чистый результат.
Обычно только с другим набором чаш и штифтов, а иногда вообще нет, так как форма плодов и размер косточек сильно различаются. Сообщите нам обо всех плодах, с которыми вы планируете работать.
Это зависит от однородности и зрелости плодов и настройки машины, поэтому фиксированную цифру мы не называем. Для продуктов, где осколки косточек — вопрос безопасности, предприятия часто добавляют контроль после удаления косточек.
Расскажите о сырье, готовой продукции и требуемой производительности. Наши инженеры подготовят подходящую конфигурацию и коммерческое предложение.
Что приложить к запросу
Электронная почта sales@hnfoda.com
Переработка плодов и овощей
Предприятия по заморозке, сушке и консервированию овощей, которым нужна контролируемая тепловая обработка перед следующим этапом.
Рассчитывается на массу продукта на входе (кг/ч) при вашем времени выдержки и толщине кусков
Переработка плодов и овощей
Предприятия, выпускающие фруктовое пюре, основу томатной пасты, джем, детское питание, нектар или основы для соусов.
Рассчитывается на массу сырых фруктов на входе (кг/ч); выход пюре зависит от фрукта и размера сита
Переработка плодов и овощей
Предприятия, моющие свежие овощи и фрукты перед очисткой, резкой, бланшированием, сушкой или упаковкой.
Рассчитывается на массу сырья на входе (кг/ч), а не готового продукта
Переработка плодов и овощей
Переработчики картофеля, моркови, маниоки, имбиря и таро, которые моют и очищают продукт перед нарезкой.
Рассчитывается на массу сырых корнеплодов на входе (кг/ч или кг на загрузку)
