01 · Processamento de Frutas e Hortaliças — Equipamento
Classifica produtos frescos por tamanho, peso ou aparência para que cada categoria siga para a embalagem ou o processo certo. Modelos de rolos, por peso e ópticos.
Resposta curta: uma seletora de frutas e hortaliças separa o produto recebido em categorias por tamanho, peso ou aparência, para que cada categoria seja embalada, vendida ou processada separadamente. O tipo certo depende do que seus compradores pagam: só o tamanho, uma faixa exata de peso ou ausência de defeitos visíveis.
O produto é espalhado em uma única camada por uma esteira de alimentação ou mesa vibratória, de modo que as peças sejam medidas uma a uma. Na classificadora de rolos, o vão entre os rolos aumenta ao longo da máquina; as peças menores caem primeiro e as maiores percorrem mais distância antes de cair na sua calha. A classificadora por peso coloca cada peça em um copo ou carrinho que passa sobre uma célula de carga, e o copo tomba na saída correspondente à faixa de peso. A seletora óptica usa câmeras, às vezes com fontes de luz adicionais, para medir tamanho e cor e procurar manchas, e depois usa jatos de ar ou dedos mecânicos para desviar cada peça.
As categorias saem em esteiras ou caixas separadas, e os rejeitos vão para uma saída de descarte ou de reprocessamento.
| Modelo | Indicada para | Atenção |
|---|---|---|
| Classificadora de rolos por tamanho | Batata, cebola, cítricos, tomate, maçã | Produtos alongados ou achatados são classificados com menos precisão |
| Classificadora por peso | Manga, maçã, kiwi, embalagens premium | Capacidade por pista menor que a dos modelos de rolos |
| Seletora óptica | Frutas de exportação, remoção de defeitos, classificação por cor | Exige configuração por produto e operadores treinados |
A seleção normalmente vem depois de uma lavadora de frutas e hortaliças e, para embalagem de produto fresco, de uma máquina de secagem por faca de ar. Em indústrias de processamento, ela envia peças uniformes para uma máquina de corte de hortaliças, uma máquina de caroçar frutas ou uma linha de polpa de frutas e hortaliças, onde o tamanho uniforme melhora o rendimento. O produto fresco classificado pode seguir para uma pesadora multicabeça ou uma estação de embalagem.
Classificadora de rolos por tamanho
para produtos redondos ou quase redondos em que só o tamanho define a categoria, com custo moderado.
Classificadora por peso
para frutas de maior valor vendidas por faixa de peso, ou produtos cujo formato torna a classificação por tamanho pouco confiável.
Seletora óptica
quando é preciso detectar cor, manchas ou defeitos além do tamanho, normalmente em embalagens premium ou de exportação.
Nossos engenheiros conferem estes pontos com você, para que o orçamento se ajuste à sua fábrica e não a um padrão de catálogo.
A classificação por tamanho é mais simples e serve para produtos redondos, como batata, cebola ou cítricos. A classificação por peso é mais precisa para formatos irregulares e para frutas vendidas por faixas de peso. Normalmente quem decide é a especificação do seu comprador.
As câmeras detectam cor, defeitos de superfície ou podridão, além do tamanho, e as peças defeituosas são rejeitadas automaticamente. Ela custa mais e precisa ser configurada para cada produto, por isso compensa principalmente quando a catação de defeitos exigiria muitos operadores.
Sim, dentro de limites. Os vãos dos rolos e os tamanhos dos copos são ajustáveis ou trocáveis, e as configurações ópticas podem ser salvas por produto. Formatos muito diferentes, como cereja e melão, normalmente pedem máquinas diferentes.
Conte-nos a matéria-prima, o produto final e a produção desejada. Nossos engenheiros respondem com uma configuração adequada e um orçamento.
O que enviar junto com a solicitação
E-mail sales@hnfoda.com
Processamento de Frutas e Hortaliças
Fábricas de hortaliças congeladas, desidratadas e de conservas que precisam de tratamento térmico controlado antes da etapa seguinte.
Dimensionada pela entrada de produto (kg/h) no seu tempo de residência e espessura das peças
Processamento de Frutas e Hortaliças
Fábricas que produzem purê de frutas, base de extrato de tomate, geleia, papinha, néctar ou bases de molho.
Dimensionada pela fruta de entrada (kg/h); o rendimento de polpa depende da fruta e da malha da peneira
Processamento de Frutas e Hortaliças
Fábricas que lavam produtos frescos antes de descascar, cortar, branquear, secar ou embalar.
Dimensionada pela matéria-prima de entrada (kg/h), não pelo produto acabado
Processamento de Frutas e Hortaliças
Processadores de batata, cenoura, mandioca, gengibre e inhame que lavam e descascam antes do corte.
Dimensionada pela raiz ou tubérculo de entrada (kg/h ou kg por batelada)
