02 · Сухофрукты и орехи — Оборудование
Раскалывает и снимает твёрдую скорлупу с орехов, выдавая смесь скорлупы и ядер для разделения. Валковые, ударные и специализированные конструкции.
Коротко: машина для раскалывания орехов разбивает твёрдую скорлупу грецких орехов, миндаля, арахиса, кешью и похожих орехов и выдаёт смесь скорлупы и ядер для разделения. Механизм и долю целых ядер, которых можно добиться, определяют вид ореха, его влажность и то, насколько тщательно он откалиброван по размеру.
Орехи подаются из бункера с постоянной скоростью. В валковой колотушке они проходят между двумя валками с зазором чуть меньше ореха, который раскалывает скорлупу, стараясь не повредить ядро. В ударной машине ротор бросает орехи на кольцо или плиту, и удар разбивает скорлупу. Специализированные машины используют режущие, прессующие или раскалывающие инструменты, подогнанные под один вид орехов.
На выходе получается смесь скорлупы, ядер и некоторого количества нераскрытых орехов. Сита и воздушный аспиратор удаляют большую часть кусков скорлупы; нераскрытые орехи можно вернуть в машину или передать на второй агрегат с более жёсткой настройкой. Окончательную очистку ядер часто выполняют на переборочных лентах или оптическим сортировщиком.
Кешью требует собственного механизма раскалывания и осторожного обращения с едкой жидкостью скорлупы (CNSL). HNFODA поставляет специальные конфигурации раскалывания для кешью; полную последовательность от сырого ореха до калиброванного ядра смотрите в разделе линия по производству ядер кешью.
Влажность — настройка, о которой покупатели вспоминают чаще всего слишком поздно. Слишком сухая скорлупа крошится на мелкие осколки, которые трудно отделить, а слишком влажные ядра гнутся и плохо отделяются. Некоторые предприятия кондиционируют орехи паром или водой либо подсушивают их, чтобы довести до нужного диапазона перед раскалыванием.
| Тип | Подходит для | На что обратить внимание |
|---|---|---|
| Валковая колотушка | Арахис, миндаль, фундук одинакового размера | Нужна калибровка по размеру; настройки для каждой группы |
| Ударная машина | Миндаль с твёрдой скорлупой, абрикосовые косточки | Больше битых ядер при неправильной влажности |
| Специализированный механизм | Грецкие орехи, фисташки, макадамия, пекан, кешью | Узкого назначения; оснастка под каждый вид орехов |
Перед раскалыванием орехи очищают и калибруют; можно использовать систему сит, подобную оборудованию для очистки масличных семян. После разделения ядра направляются на оптический сортировщик зерна или переборочную ленту, затем в обжарочную машину для орехов, машину для снятия кожицы с орехов или на упаковку.
Валковая колотушка
орехи проходят между регулируемыми валками; подходит для арахиса, миндаля и орехов примерно одинакового размера.
Ударная машина
орехи бросаются о поверхность, и скорлупа раскалывается; подходит для твёрдой скорлупы, например у некоторых сортов миндаля и абрикосовых косточек.
Специализированный механизм раскрытия
оснастка под один вид орехов, например грецкий, фисташки или кешью, чтобы сохранить больше целых ядер.
Наши инженеры уточняют эти пункты вместе с вами, чтобы предложение подходило вашей площадке, а не было типовым каталожным решением.
Калибруйте орехи по размеру перед раскалыванием, доведите влажность до нужного для вашего вида диапазона и настройте зазор или силу удара для каждой размерной группы. Некалиброванные орехи — самая частая причина битых ядер.
Машина выдаёт смесь скорлупы и ядер. Разделение выполняют ситами и воздушной аспирацией, иногда с последующими гравитационными столами или цветовыми сортировщиками. Мы можем поставить их в составе линии.
Некоторые валковые колотушки можно настроить на несколько видов орехов, но твёрдость и форма скорлупы сильно различаются. Грецкие орехи, фисташки, макадамия и кешью обычно требуют специализированных машин.
Расскажите о сырье, готовой продукции и требуемой производительности. Наши инженеры подготовят подходящую конфигурацию и коммерческое предложение.
Что приложить к запросу
Электронная почта sales@hnfoda.com
Сухофрукты и орехи
Инвесторы и пищевые компании, начинающие или расширяющие производство сушёных фруктов, фруктовых чипсов и снеков из сушёных фруктов.
Рассчитывается на массу свежих фруктов на входе (кг/ч или тонн в сутки); выход сушёного продукта зависит от удалённой влаги
Сухофрукты и орехи
Упаковщики и переработчики фиников, повышающие стоимость продукта за счёт мытых, без косточек или пастообразных продуктов для розницы и промышленности.
Рассчитывается на массу целых фиников на входе (кг/ч или тонн в сутки)
Сухофрукты и орехи
Пищевые компании и владельцы брендов, запускающие арахисовую пасту, миндальную пасту или ореховые спреды.
Рассчитывается на массу обжаренных орехов на входе (кг/ч); для чистой ореховой пасты выход близок к входу
Сухофрукты и орехи
Производители снековых орехов: солёных, пряных, в меду или глазированных.
Рассчитывается на массу обжаренных орехов на входе (кг/ч) плюс вносимая приправа
