Машина для снятия кожицы с орехов

Коротко: машина для снятия кожицы с орехов удаляет тонкую кожицу семени с очищенного от скорлупы арахиса, миндаля и похожих орехов. Главное решение — очищать всухую после обжарки или мокрым способом после замачивания; оно зависит от вашего продукта, а детали определяют степень снятия кожицы, допустимая доля расколотых орехов и способ сбора кожицы.

Как это работает

В сухой фрикционной машине обжаренные и охлаждённые орехи падают между парами валков с резиновой или наждачной поверхностью, вращающихся с разной скоростью, либо между лентами. Трение разрыхляет хрупкую кожицу, а вентилятор уносит чешуйки в циклон или мешок. Очищенные орехи выходят через отдельный выход, иногда по короткой переборочной ленте, чтобы неочищенные можно было вернуть.

При мокрой очистке орехи замачивают или кратко бланшируют в горячей воде, чтобы кожица размягчилась и набухла. Затем они проходят через резиновые валки под водяными струями; кожица соскальзывает и смывается на сито. Очищенные орехи нужно потом высушить.

Зазор и скорость валков подбираются под размер орехов, поэтому калибровка перед очисткой обычно повышает долю очищенных. Сухая очистка также раскалывает многие арахисовины на половинки, что допустимо для ореховой пасты, но не для целых бланшированных орехов, поэтому до настройки машины сообщите, какой продукт вы делаете.

Какая конфигурация подойдёт

Тип	Подходит для	На что обратить внимание
Сухая фрикционная машина	Обжаренный арахис для пасты, снеков и кондитерских изделий	Орехи должны быть сначала обжарены и охлаждены; контроль пыли
Мокрая машина	Белый бланшированный арахис и миндаль	Расход воды, сточные воды с кожицей и последующая сушка

Что нам нужно для расчёта

• Вид орехов и то, обжарены они или сырые
• Ваша текущая или планируемая предварительная обработка (обжарка, замачивание, бланширование)
• Целевая степень снятия кожицы и допустимая доля расколотых или битых орехов
• Производительность по массе очищенных от скорлупы орехов на входе (кг/ч)
• Как должна собираться и утилизироваться кожица
• Следующий процесс и мощность сушки для мокрой очистки

Место в линии

Сухая очистка идёт после обжарочной машины для орехов и её охладителя. Мокрая очистка идёт после замачивания или бланширования, а за ней следует сушилка горячим воздухом. Затем очищенные орехи направляются в линию по производству ореховой пасты, линию приправления орехов или на упаковку.