02 · Processamento de Frutas Secas e Castanhas — Equipamento
Quebra e retira a casca dura das nozes e entrega uma mistura de casca e miolo pronta para separação. Modelos de rolos, de impacto e dedicados.
Resposta curta: uma máquina de descascar nozes quebra a casca dura de nozes, amêndoas, amendoim, castanha de caju e oleaginosas semelhantes e entrega uma mistura de cascas e miolos para separação. A espécie da noz, sua umidade e o cuidado com que foi classificada por tamanho definem o mecanismo e a proporção de miolos inteiros que se consegue.
As nozes são alimentadas a partir de uma moega em vazão constante. Na quebradora de rolos, elas passam entre dois rolos com um vão um pouco menor que a noz, o que quebra a casca procurando manter o miolo intacto. Na descascadora de impacto, um rotor lança as nozes contra um anel ou uma placa; o impacto quebra a casca. As máquinas dedicadas usam ferramentas de corte, prensagem ou abertura moldadas para um tipo de noz.
A saída é uma mistura de cascas, miolos e algumas nozes não quebradas. Peneiras e um aspirador de ar retiram a maior parte dos pedaços de casca; as nozes não quebradas podem voltar à descascadora ou seguir para uma segunda unidade com regulagem mais apertada. A limpeza final dos miolos costuma ser feita em esteiras de catação ou com uma seletora óptica.
A castanha de caju precisa de um mecanismo de quebra próprio e de cuidado com o líquido cáustico da casca (LCC). A HNFODA fornece configurações dedicadas de descasque de castanha de caju; para a sequência completa, da castanha crua à amêndoa classificada, veja a linha de processamento de castanha de caju.
A umidade é o ajuste que os compradores mais esquecem. Cascas secas demais se estilhaçam em fragmentos pequenos e difíceis de separar, enquanto miolos úmidos demais se dobram em vez de se soltar limpos. Algumas fábricas condicionam as nozes com vapor ou água, ou as secam, para levá-las à faixa certa antes do descasque.
| Modelo | Indicada para | Atenção |
|---|---|---|
| Quebradora de rolos | Amendoim, amêndoa, avelã de tamanho uniforme | Exige classificação por tamanho; regulagem por classe |
| Descascadora de impacto | Amêndoas de casca dura, caroços de damasco | Mais miolos quebrados se a umidade estiver errada |
| Mecanismo dedicado | Nozes comuns, pistache, macadâmia, noz-pecã, castanha de caju | Uso único; ferramental por tipo de noz |
Antes do descasque, as nozes são limpas e classificadas; pode-se usar um sistema de peneiras semelhante ao de um equipamento de limpeza de oleaginosas. Após a separação, os miolos seguem para uma seletora óptica de grãos ou esteira de catação e depois para um torrador de nozes, uma máquina de retirar a pele de nozes ou para embalagem.
Quebradora de rolos
as nozes passam entre rolos ajustáveis; serve para amendoim, amêndoa e nozes de tamanho razoavelmente uniforme.
Descascadora de impacto
as nozes são lançadas contra uma superfície para quebrar a casca; serve para cascas duras, como certas amêndoas e caroços de damasco.
Mecanismo de abertura dedicado
ferramental projetado para um só tipo de noz, como nozes comuns, pistache ou castanha de caju, para manter mais miolos inteiros.
Nossos engenheiros conferem estes pontos com você, para que o orçamento se ajuste à sua fábrica e não a um padrão de catálogo.
Classifique as nozes por tamanho antes do descasque, leve a umidade à faixa certa para o seu tipo de noz e regule o vão ou a força de impacto para cada classe de tamanho. Nozes sem classificação são a causa mais comum de miolos quebrados.
A descascadora produz uma mistura de cascas e miolos. A separação é feita por peneiras e aspiração de ar, às vezes seguidas de mesas densimétricas ou seletoras de cor. Podemos fornecer esses equipamentos como uma linha.
Algumas quebradoras de rolos podem ser ajustadas para várias nozes, mas a dureza e o formato das cascas variam muito. Nozes comuns, pistache, macadâmia e castanha de caju normalmente exigem máquinas dedicadas.
Conte-nos a matéria-prima, o produto final e a produção desejada. Nossos engenheiros respondem com uma configuração adequada e um orçamento.
O que enviar junto com a solicitação
E-mail sales@hnfoda.com
Processamento de Frutas Secas e Castanhas
Investidores e empresas de alimentos que iniciam ou ampliam a produção de frutas secas, chips de frutas ou snacks de frutas secas.
Dimensionada pela entrada de fruta fresca (kg/h ou toneladas por dia); a produção de seco depende da umidade retirada
Processamento de Frutas Secas e Castanhas
Embaladores e processadores de tâmaras que agregam valor com produtos lavados, sem caroço ou em pasta para varejo e indústria.
Dimensionada pela entrada de tâmaras inteiras (kg/h ou toneladas por dia)
Processamento de Frutas Secas e Castanhas
Empresas de alimentos e donos de marcas que lançam pasta de amendoim, pasta de amêndoa ou cremes de nozes.
Dimensionada pela entrada de nozes torradas (kg/h); a saída é próxima à entrada na pasta pura
Processamento de Frutas Secas e Castanhas
Produtores de snacks de nozes que fazem nozes salgadas, temperadas, com mel ou cobertas.
Dimensionada pela entrada de nozes torradas (kg/h) mais o tempero adicionado
