09 · Envasado e inspección — Equipo
Máquina que sella película de cierre sobre bandejas preformadas, con purga de gas opcional o envasado skin al vacío para una mayor vida útil.
Respuesta corta: una selladora de bandejas sella por calor una película de cierre sobre bandejas preformadas de plástico, aluminio o papel, y puede purgar la bandeja con gas o envasar el producto al vacío bajo una película skin. La configuración depende de la bandeja y la película que usted usa, del requisito de gas o de vacío y de cuánto producto o salsa puede llegar al borde de sellado.
Las bandejas llenas llegan en una banda de entrada o se colocan a mano en el molde. Las bandejas pasan a la estación de sellado, donde un molde inferior las sostiene y una placa superior caliente presiona la película sobre el borde de la bandeja. En el MAP, la cámara se evacúa primero y se llena con una mezcla de gases (normalmente dióxido de carbono y nitrógeno, a veces oxígeno para la carne roja) antes de sellar. En los envases skin, la película superior calentada se ajusta sobre el producto por vacío. Una cuchilla recorta la película a la forma de la bandeja y las bandejas selladas salen hacia el etiquetado y la inspección.
La temperatura, la presión y el tiempo de sellado se fijan para cada combinación de bandeja y película. Los mezcladores de gas y los controles de oxígeno residual forman parte de un sistema MAP, porque la mezcla de gases solo protege el producto si el sellado y la mezcla son correctos.
| Tipo | Adecuada para | A tener en cuenta |
|---|---|---|
| Semiautomática | Lotes pequeños, pruebas de productos nuevos | La producción depende del operario |
| Continua en línea | Producción constante con llenado automatizado | Requiere un suministro y una separación de bandejas constantes |
| MAP | Comidas preparadas, ensaladas, carne fresca | Suministro de gas, mezclador y controles de oxígeno residual |
| Skin al vacío | Cortes de carne y pescado, paquetes premium | Películas especiales; ciclos más lentos |
Las bandejas se llenan normalmente a mano, con un depositador o con una pesadora multicabezal. Aguas arriba, las comidas preparadas pueden venir de una línea de producción de platos preparados y de un enfriador al vacío para alimentos. Tras el sellado, las bandejas pasan por una pesadora de control en línea y un detector de metales para alimentos antes del almacenamiento refrigerado.
Semiautomática
el operario carga las bandejas en el molde e inicia cada ciclo; adecuada para lotes pequeños y cambios frecuentes de producto.
Continua en línea
las bandejas se transportan, se indexan y se sellan de forma automática; para producción constante enlazada con el llenado.
Atmósfera modificada (MAP)
se extrae el aire y se reemplaza por una mezcla de gases antes de sellar, para carne fresca, ensaladas o comidas preparadas.
Skin al vacío
la película superior se ajusta firmemente sobre el producto, para cortes de carne y pescado con una fuerte presentación en el anaquel.
Nuestros ingenieros revisan estos puntos con usted para que la cotización se ajuste a su planta y no a una configuración de catálogo.
El MAP mantiene un gas protector alrededor del producto y conviene a comidas preparadas, ensaladas y carne roja. El skin al vacío sujeta el producto con firmeza bajo la película, evita que se mueva y a menudo da un aspecto premium a la carne y al pescado. La elección depende del producto, del plan de vida útil y de cómo quiere que se vea el paquete.
La mayoría de las fugas se deben a producto, salsa o grasa en el borde de la bandeja, a una bandeja y una película que no coinciden o a herramientas de sellado desgastadas. Las buenas prácticas de llenado, la limpieza del borde y la elección correcta de la película importan tanto como la propia selladora.
Cada tamaño de bandeja y cada disposición de cavidades necesita su propio molde. Los costos dependen de las dimensiones de la bandeja, del número de cavidades por ciclo y de si el molde es para cierre plano, MAP o skin. Defina pronto sus formatos de bandeja para que los moldes se coticen junto con la máquina.
Cuéntenos su materia prima, el producto terminado y la producción objetivo. Nuestros ingenieros le responderán con una configuración adecuada y una cotización.
Qué enviar con su consulta
Correo electrónico sales@hnfoda.com
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Productores de snacks, nueces, congelados, granos y polvos que pasan del embolsado manual al empaque automático.
Valorada en bolsas terminadas por minuto, definidas por la longitud de la bolsa, el peso de llenado y la película
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Marcas y empacadores por contrato que venden snacks, nueces, especias, salsas o alimento para mascotas en bolsas con base y con cierre zip.
Valorada en bolsas llenadas por minuto, definidas por el tamaño de la bolsa, el producto y la dosificación
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Empacadores de snacks, nueces, confitería, congelados y alimentos frescos que necesitan porciones rápidas y exactas.
Valorada en pesadas por minuto, adaptada a la máquina de empaque
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Productores de bebidas, aceite comestible, salsas y condimentos que llenan botellas, frascos o latas.
Valorada en envases llenados por hora, definidos por el volumen de llenado y el envase
