Помол зерна и муки
Линия помола зерна
Инвесторы и действующие мельницы, организующие или модернизирующие производство пшеничной муки или кукурузной крупы.
Рассчитывается на приём очищенного зерна в сутки (т/24 ч)
08 · Помол зерна и муки — Оборудование
Мельница для специй
Измельчитель сушёных специй и трав, выдающий порошок заданного размера частиц, с возможностью контроля нагрева и улавливания пыли.
- Производительность
- Указывается по сухому сырью (кг/ч), зависит от материала и тонкости помола
- Исполнения
- Молотковая мельница · Дисковая штифтовая мельница · Низкотемпературный помол
- Подходит для
- Переработчики специй, производители приправ и фасовщики, измельчающие порошки самостоятельно
- Способ помола выбирается под каждую специю, а не одна машина на всё
- Циклон и рукавные фильтры удерживают порошок и снижают пыль
- Низкотемпературный вариант для ароматических и масличных материалов
- Раскрывающаяся камера для мойки между продуктами
Коротко: мельница для специй превращает сушёный перец чили, чёрный перец, семена, корни и травы в порошок заданного размера частиц, затем просеивает или классифицирует его. Подходящий выбор зависит от содержания масла и сахара в специи, нужной тонкости помола и от того, сколько тепла продукт выдержит, прежде чем пострадают цвет и аромат.
Как это работает
Сушёная специя подаётся из бункера, часто шнековым или вибрационным питателем, чтобы нагрузка оставалась стабильной. В камере помола молотки, штифты или зубчатые диски дробят материал ударом и сдвигом. Порошок выходит через сито или уносится потоком воздуха в циклон, где основная часть продукта выпадает; затем рукавный фильтр улавливает мелкую пыль, прежде чем воздух выпускается. Сито или классификатор могут возвращать крупные частицы на доизмельчение.
Главная технологическая забота — тепло. Любая мельница нагревает продукт, и чем тоньше помол, тем больше затрачивается энергии. Камеры с водяной рубашкой, охлаждённый воздух и контролируемая подача помогают удерживать нагрев в допустимых пределах.
Какая конфигурация подойдёт
| Тип | Подходит для | На что обратить внимание |
|---|---|---|
| Молотковая мельница | Чили, сушёные травы, корни; грубый и средний помол | Более широкое распределение частиц; износ сита |
| Дисковая штифтовая | Чёрный перец, зира, кориандр; более тонкий порошок | Чувствительнее к твёрдым посторонним включениям |
| Низкотемпературный помол | Масличные, сахаристые и ароматически чувствительные специи | Дополнительное охлаждающее оборудование и эксплуатационные затраты |
Важна и влажность: недостаточно сухие специи забивают сита и фильтры, поэтому проверяйте влажность перед помолом.
Что нам нужно для расчёта
- Список специй и, если известно, их влажность, содержание масла и сахара
- Целевой размер частиц и требования к просеиванию
- Целевая производительность по сухому сырью в час
- Допустимая температура продукта при помоле
- Размер помещения, ожидания по пылеулавливанию и доступное электропитание
- Число смен продукта в день и способ мойки
- Формат фасовки готового порошка
Место в линии
Специи обычно сначала очищают и сушат; перед помолом влажность можно снизить в сушилке горячим воздухом. После помола и просеивания порошок фасуется на машине для фасовки в готовые пакеты или вертикальной упаковочной машине VFFS со шнековым дозатором, а металлодетектор для пищевых продуктов проверяет упаковки до выхода с линии.
Типовые конфигурации
- Вариант A
Молотковая мельница
качающиеся молотки и сито дают надёжный универсальный помол чили, сушёных трав и корней.
- Вариант B
Дисковая штифтовая мельница
вращающийся и неподвижный диски с зубьями дают более тонкий и ровный порошок для перца, зиры и подобных семян.
- Вариант C
Низкотемпературный помол
охлаждаемая камера или охлаждённый воздух для масличных или сахаристых специй, которые иначе размазываются, забивают оборудование или теряют аромат.
Что мы уточняем перед расчётом
Наши инженеры уточняют эти пункты вместе с вами, чтобы предложение подходило вашей площадке, а не было типовым каталожным решением.
- 01Виды специй, их содержание масла и сахара
- 02Целевой размер частиц (меш) и нужны ли сито или классификатор
- 03Допустимый нагрев при помоле
- 04Требования к пылеулавливанию в вашем помещении
- 05Как часто вы меняете специи и как проводится мойка
Часто задаваемые вопросы
Почему порошок специй становится липким или теряет аромат?
При помоле выделяется тепло. Специи с большим содержанием масла или сахара, например кунжут, зира или некоторые сорта чили, при нагреве размягчаются и размазываются, а летучие ароматические вещества теряются. Охлаждение камеры, снижение подачи или низкотемпературная схема уменьшают это.
Насколько тонко может молоть машина?
Зависит от специи, её влажности и способа помола. Дисковая мельница обычно даёт более тонкий порошок, чем молотковая; для очень тонкого помола нужны сито или воздушный классификатор. Пришлите целевой меш и образец, и мы подтвердим, что реалистично.
Сколько занимает смена продукта?
Это зависит от конструкции камеры, системы пылеудаления и вашего стандарта мойки, особенно при переходе между аллергенами или специями с интенсивным цветом. Сообщите, сколько продуктов вы выпускаете в день, и мы предложим компоновку, которую проще мыть.
Запросить предложение: Мельница для специй
Расскажите о сырье, готовой продукции и требуемой производительности. Наши инженеры подготовят подходящую конфигурацию и коммерческое предложение.
Что приложить к запросу
- 1Сырьё и его состояние
- 2Готовая продукция и упаковка
- 3Требуемая производительность — по сырью или по готовой продукции
- 4Фото площадки, параметры электроснабжения и коммуникаций
Электронная почта sales@hnfoda.com
Похожие продукты
Помол зерна и муки →Помол зерна и муки
Линия по производству рисовой крупы
Торговцы рисом, кооперативы и переработчики, строящие или модернизирующие коммерческую рисовую мельницу.
Рассчитывается на приём риса-сырца (т/сутки или т/ч)
Помол зерна и муки
Оптический сортировщик зерна
Рисовые заводы, переработчики бобов и семян и экспортёры зерна, которым нужно соответствовать визуальному сорту.
Указывается по подаче на входе (т/ч), зависит от зерна и доли дефектов
Мясо и морепродукты
Линия нанесения кляра и панировки
Заводы, выпускающие панированную курицу, рыбные палочки, овощи в панировке или наггетсы для замороженной продукции и общепита.
Рассчитывается на ширину ленты и выпуск панированной продукции (кг/ч готового продукта)
