03 · Huile alimentaire — Ligne de production
Combine démucilagination, neutralisation, décoloration et désodorisation pour transformer l'huile alimentaire brute en huile raffinée, en discontinu ou en continu.
Réponse courte : une ligne de raffinage d’huile alimentaire retire gommes, acides gras libres, couleur et odeur de l’huile brute pour qu’elle puisse être vendue comme huile de cuisine raffinée. Le type d’huile et son analyse brute, avec votre qualité visée, déterminent les unités nécessaires et le choix entre raffinage discontinu, continu ou physique ; vapeur, vide et traitement des sous-produits façonnent ensuite l’usine.
Certaines huiles demandent des étapes supplémentaires, comme le défigeage (winterisation) qui retire les cires pour que l’huile reste limpide au froid. Chaque étape crée aussi un sous-produit ou un flux de déchets, des pâtes de neutralisation à la terre décolorante usagée ; l’implantation de la raffinerie prévoit donc dès le départ l’espace et la manutention nécessaires, plutôt qu’après coup.
| Type | Convient à | Points de vigilance |
|---|---|---|
| Raffinage chimique discontinu | Petits volumes, plusieurs types d’huile | Plus de main-d’œuvre ; variations d’un lot à l’autre |
| Raffinage continu | Gros volumes quotidiens d’une même huile | Investissement plus élevé ; approvisionnement régulier en huile brute |
| Raffinage physique | Huiles à faible phosphore après démucilagination, comme le palme | La démucilagination doit être soignée |
L’huile brute vient d’une presse à huile à vis et d’un filtre à huile alimentaire, ou est achetée. La vapeur peut être fournie par un générateur de vapeur alimentaire pour les petites usines. L’huile raffinée va au stockage et à une machine de remplissage de liquides.
Raffinage chimique discontinu
chaque étape se fait en cuves, lot après lot ; souple pour de petits volumes et plusieurs types d'huile.
Raffinage continu
l'huile traverse chaque unité sans s'arrêter ; convient à de plus gros volumes quotidiens d'un seul type d'huile.
Raffinage physique
les acides gras libres sont retirés par distillation à la vapeur dans le désodoriseur plutôt qu'avec de l'alcali ; demande une huile bien démucilaginée.
Nos ingénieurs vérifient ces points avec vous, afin que le devis corresponde à votre site et non à une configuration standard de catalogue.
Le raffinage chimique emploie de l'alcali pour retirer les acides gras libres et tolère de nombreuses huiles brutes. Le raffinage physique les retire par distillation, ce qui réduit les pâtes de neutralisation et les pertes d'huile, mais ne fonctionne bien que si les gommes et le phosphore ont d'abord été soigneusement éliminés. L'analyse de votre huile brute tranche.
Vapeur (souvent à plus haute pression pour la désodorisation), système de vide, eau de refroidissement, air comprimé, électricité et stockage de produits chimiques. Les besoins dépendent de la voie et de la capacité, et nous les listons dans la proposition.
Une ligne discontinue peut changer d'huile avec un nettoyage entre les deux. Les lignes continues sont généralement conçues autour d'une huile principale, avec des réglages ajustés pour des huiles proches.
Indiquez-nous votre matière première, votre produit fini et votre production visée. Nos ingénieurs vous répondent avec une configuration adaptée et un devis.
À joindre à votre demande
E-mail sales@hnfoda.com
Huile alimentaire
Huileries et entreprises alimentaires qui produisent de l'huile de sésame torréfié, de l'huile de sésame pressée à froid ou de l'huile de sésame aromatique traditionnelle.
Dimensionnée sur l'entrée de graines de sésame (kg/h ou tonnes par jour)
Huile alimentaire
Petites et moyennes huileries, coopératives et marques d'huile alimentaire qui pressent leur propre huile.
Dimensionnée sur l'entrée de graines (kg/h ou tonnes par jour)
Huile alimentaire
Petits ateliers d'huile et producteurs d'huiles spéciales qui pressent sésame, noix, cacao ou autres huiles à forte valeur.
Dimensionnée sur la charge de graines ou de pâte par lot (kg) et le nombre de cycles par heure
Huile alimentaire
Huileries et transformateurs de graines qui ont besoin de graines propres pour le pressage, la torréfaction ou le décorticage.
Dimensionné sur l'entrée de graines brutes (tonnes par jour ou kg/h)
