03 · Huile alimentaire — Machine
Retire les solides en suspension de l'huile brute après pressage pour qu'elle soit assez limpide pour être vendue, stockée ou raffinée. Filtres à plaques et cadres, à feuilles, à poches et de polissage.
Réponse courte : un filtre à huile alimentaire retire les fines particules solides que l’huile brute emporte hors de la presse, pour que l’huile puisse être vendue comme huile pressée filtrée, stockée ou envoyée à une raffinerie. La teneur en solides, la viscosité de l’huile à sa température de travail, la finesse de filtration requise et le mode d’évacuation du gâteau de filtration déterminent le filtre qui vous convient.
L’huile brute issue de la presse passe généralement d’abord dans un bac de décantation où les particules lourdes se déposent. L’huile partiellement clarifiée est ensuite pompée dans le filtre.
Dans un filtre à plaques et cadres, des plaques recouvertes de toile filtrante sont serrées ensemble ; l’huile est pompée dans les chambres entre elles, les solides s’accumulent en gâteau sur la toile et l’huile claire ressort par des canaux dans les plaques. Quand le gâteau remplit les chambres, le filtre est ouvert et le gâteau retiré. Un filtre à feuilles fonctionne selon le même principe dans une cuve fermée, avec des feuilles verticales nettoyables par vibration ou contre-lavage. Les filtres à poches et à cartouches retiennent les fines particules restantes dans un élément remplaçable.
La pression monte à mesure que le gâteau se forme ; la surface filtrante et l’intervalle de nettoyage sont donc dimensionnés ensemble.
| Type | Convient à | Points de vigilance |
|---|---|---|
| Plaques et cadres | Petites et moyennes huileries, huiles variées | Retrait manuel du gâteau et nettoyage des toiles |
| Filtre à feuilles | Usines plus grandes et plus automatisées | Coût d’achat plus élevé |
| Filtre à poches | Peu de solides, second étage | Les poches se colmatent vite avec beaucoup de solides |
| Combinaison de polissage | Huile pressée en bouteille demandant une grande limpidité | Deux étages à entretenir |
Le filtre suit une presse à huile à vis ou une presse à huile hydraulique. L’huile filtrée est remplie avec une machine de remplissage de liquides ou envoyée vers une ligne de raffinage d’huile alimentaire. Il fait aussi partie d’une ligne de production d’huile de sésame.
Plaques et cadres
des toiles filtrantes entre des plaques retiennent les solides ; faible coût et souple, nettoyage manuel.
Filtre à feuilles
feuilles filtrantes dans une cuve fermée ; moins de manutention manuelle, solides évacués par vibration ou rinçage.
Filtre à poches
poches filtrantes remplaçables dans un boîtier ; simple pour peu de solides ou en second étage.
Combinaison de filtre de polissage
un filtre grossier suivi d'une cartouche ou d'une poche fine pour une huile brillante et limpide.
Nos ingénieurs vérifient ces points avec vous, afin que le devis corresponde à votre site et non à une configuration standard de catalogue.
Beaucoup de petites et moyennes huileries utilisent un filtre-presse à plaques et cadres après un bac de décantation, parfois suivi d'un filtre à poches ou à cartouches pour une huile plus brillante. Les filtres à feuilles conviennent aux usines plus grandes et plus automatisées.
Une huile tiède est plus fluide et filtre plus vite, mais trop de chaleur accélère l'oxydation. La meilleure température dépend du type d'huile ; nous recommandons une plage pour votre huile.
Il contient encore de l'huile. Beaucoup d'huileries le renvoient à la presse avec de la graine fraîche ou le mélangent au tourteau. Votre plan pour ce gâteau influe sur le type de filtre et l'implantation.
Indiquez-nous votre matière première, votre produit fini et votre production visée. Nos ingénieurs vous répondent avec une configuration adaptée et un devis.
À joindre à votre demande
E-mail sales@hnfoda.com
Huile alimentaire
Huileries et entreprises alimentaires qui produisent de l'huile de sésame torréfié, de l'huile de sésame pressée à froid ou de l'huile de sésame aromatique traditionnelle.
Dimensionnée sur l'entrée de graines de sésame (kg/h ou tonnes par jour)
Huile alimentaire
Huileries et marques d'huile alimentaire qui achètent ou pressent de l'huile brute et vendent de l'huile de cuisine raffinée.
Dimensionnée sur l'entrée d'huile brute (tonnes par jour)
Huile alimentaire
Petites et moyennes huileries, coopératives et marques d'huile alimentaire qui pressent leur propre huile.
Dimensionnée sur l'entrée de graines (kg/h ou tonnes par jour)
Huile alimentaire
Petits ateliers d'huile et producteurs d'huiles spéciales qui pressent sésame, noix, cacao ou autres huiles à forte valeur.
Dimensionnée sur la charge de graines ou de pâte par lot (kg) et le nombre de cycles par heure
