03 · Procesamiento de aceite comestible — Equipo
Prensa de forma continua las semillas oleaginosas y separa el aceite crudo de la torta. Unidades de prensado en frío, en caliente y de preprensado.
Respuesta corta: una prensa de tornillo para aceite exprime el aceite de las semillas de forma continua, separando el aceite crudo de la torta de prensado. La configuración la decide cómo entra la semilla en la prensa, sobre todo su humedad y su temperatura, junto con el caudal que necesita y el equilibrio que busca entre el rendimiento de aceite y el aceite residual en la torta.
La semilla entra por una tolva a la cámara de prensado, donde un eje giratorio lleva una serie de secciones de tornillo. El espacio entre los tornillos y la jaula se reduce hacia la salida, de modo que la presión sobre la semilla aumenta a medida que avanza. El aceite se exprime y drena por las rendijas entre las barras de la jaula hacia una bandeja, mientras el material sólido sale al final como torta de prensado. Un estrangulador regulable en la salida controla la contrapresión y el espesor de la torta.
La preparación de la semilla influye tanto como la propia prensa. La limpieza retira piedras y metal que dañan los tornillos; descascarillar algunas semillas reduce la fibra; y el tostado o acondicionamiento lleva la humedad y la temperatura al rango en que las paredes celulares liberan el aceite con facilidad. Muchas prensas tienen una cámara calentada para el arranque.
| Tipo | Adecuada para | A tener en cuenta |
|---|---|---|
| Prensa en frío | Aceites premium de sésamo, lino, nuez, maní | Queda más aceite en la torta |
| Prensa en caliente | Aceite de cocina de maní, colza, girasol | El tostado debe controlarse para evitar sabor a quemado |
| Unidad de preprensado | Plantas grandes con extracción con solvente | Requiere una planta de extracción posterior |
La semilla se prepara con equipos de limpieza de semillas oleaginosas y, para el prensado en caliente, un tostador de semillas oleaginosas. El aceite crudo pasa a un filtro de aceite comestible y luego puede refinarse en una línea de refinación de aceite comestible. Para lotes pequeños de aceites de alto valor, compare con una prensa hidráulica para aceite.
Prensa en frío
la semilla se prensa sin tostar; menor rendimiento pero sabor y color naturales para aceites premium.
Prensa en caliente
la semilla se tuesta o acondiciona antes; mayor rendimiento de aceite y sabor más intenso para el aceite de cocina de consumo general.
Unidad de preprensado
retira parte del aceite y forma una torta para la extracción con solvente en plantas más grandes.
Nuestros ingenieros revisan estos puntos con usted para que la cotización se ajuste a su planta y no a una configuración de catálogo.
Depende del tipo de semilla y su contenido de aceite, de la humedad y la temperatura al entrar en la prensa, del pretratamiento y del ajuste de la prensa. Expresamos el rendimiento como aceite obtenido por semilla de entrada y usamos el análisis de su semilla, no una cifra general.
La prensa en frío conserva el sabor y el color naturales, lo que conviene a aceites premium, pero deja más aceite en la torta. La prensa en caliente rinde más aceite y conviene al aceite de cocina de consumo general, normalmente seguida de filtración y a veces de refinación.
Los tornillos de prensado (secciones del husillo) y las barras de la jaula se desgastan con el uso, más rápido con semilla arenosa o con cáscara. Una buena limpieza de la semilla reduce el desgaste; recomendamos tener un juego de repuesto.
Cuéntenos su materia prima, el producto terminado y la producción objetivo. Nuestros ingenieros le responderán con una configuración adecuada y una cotización.
Qué enviar con su consulta
Correo electrónico sales@hnfoda.com
Procesamiento de aceite comestible
Almazaras y empresas de alimentos que producen aceite de sésamo tostado, aceite de sésamo prensado en frío o aceite aromático tradicional de sésamo.
Dimensionada según la entrada de semilla de sésamo (kg/h o toneladas por día)
Procesamiento de aceite comestible
Almazaras y marcas de aceite comestible que compran o prensan aceite crudo y venden aceite de cocina refinado.
Dimensionada según la entrada de aceite crudo (toneladas por día)
Procesamiento de aceite comestible
Pequeños talleres de aceite y productores de aceites especiales que prensan sésamo, nuez, cacao u otros aceites de alto valor.
Dimensionada según la carga de semilla o pasta por lote (kg) y los ciclos por hora
Procesamiento de aceite comestible
Almazaras y procesadoras de semillas que necesitan semilla limpia para prensar, tostar o descascarillar.
Dimensionados según la entrada de semilla oleaginosa cruda (toneladas por día o kg/h)
