Tostador de semillas oleaginosas

Respuesta corta: un tostador de semillas oleaginosas calienta y acondiciona la semilla antes del prensado en caliente para que llegue a la prensa con la humedad y la temperatura que liberan el aceite con más facilidad. El diseño lo definen el tipo de semilla, la fuente de calor de que dispone, la humedad y temperatura de salida que necesita y la capacidad de la prensa a la que debe seguir el ritmo.

Cómo funciona

En un tostador de tambor, la semilla entra en un tambor rotatorio calentado desde fuera o con aire caliente. Unas paletas internas levantan y voltean la semilla para que se caliente de forma pareja, y un escape evacua el vapor y el humo. El operario o el controlador ajusta la temperatura, la velocidad del tambor y el tiempo de residencia hasta el grado de tostado objetivo. Al final la semilla se descarga, ya sea a un enfriador, en los aceites donde importa el sabor, o directamente a la prensa.

Un cocinador de pisos tiene varios platos calentados apilados en vertical. La semilla entra por arriba y se barre de plato en plato; en los platos superiores puede añadirse vapor o agua para ajustar la humedad, y los inferiores la secan hasta el valor objetivo. Un acondicionador continuo usa un tornillo o una banda calentados para mantener un flujo constante hacia la prensa.

Sea cual sea el diseño, el tostador y la prensa funcionan como un par. Si la semilla llega a la prensa demasiado seca, la torta queda dura y la prensa trabaja más; si llega demasiado húmeda, el aceite sale turbio y la torta queda blanda. Por eso dimensionamos el tostador según la capacidad de la prensa y acordamos las condiciones de salida con su semilla durante la puesta en marcha.

Qué configuración conviene

Tipo	Adecuado para	A tener en cuenta
Tostador de tambor	Sésamo, maní, aceites donde importa el sabor	Control del tostado; riesgo de sabor a quemado
Cocinador de pisos	Colza, girasol, algodón, prensas grandes	Requiere suministro de vapor
Acondicionador continuo	Alimentación estable de una sola prensa	Menor control del sabor del tostado

Qué necesitamos de usted para cotizar

• Tipos de semilla y su humedad al llegar
• Si busca sabor de tostado o sobre todo acondicionamiento para el rendimiento
• Fuente de calor disponible y precios del combustible
• Humedad y temperatura de salida objetivo, si las conoce
• Capacidad medida sobre la entrada de semilla y la prensa que usará
• Espacio, opciones de escape y suministro eléctrico

Dónde se ubica en una línea

El tostador se coloca entre los equipos de limpieza de semillas oleaginosas y una prensa de tornillo para aceite o una prensa hidráulica para aceite. En una línea de producción de aceite de sésamo, el tostado es el paso que fija el aroma.